户外食品携带的原则和忌讳：

1，对于户外来说，首选高能量，抗疲劳的食物，再加上轻便容易携带。

2，人体有自动调节能力，一两天的周边短线活动，不用过度的讲究营养的补充和均衡，电解质的补充，一般情况下，按自己平时的习惯补充就可以。

3， 两天以上的长线活动食物计划应遵循“高能量，高压缩比，耐储存”的原则，能量是基础，适当考虑个人口味喜好。

4，一般情况下，同样重量的面比米能提供更多的热量。

5，首先，每次活动的早餐一定要吃好。

6，活动中忌饮酒，食用辛辣食品，油炸食品和高糖高盐零食，不要食用奶和酸奶。

7，用餐忌过饱，给肠胃造成负担，切记用餐后不要立刻登山或者下山，要适当休息。

8，一般都认为吃肉耐饿，其实并非如此，碳水化合物比蛋白质脂肪能更直接快速的提供能量并且易消化。其实户外爬升运动时不宜吃肉食，首先食用后容易造成腹泻，另外，运动会使人体产生大量乳酸，使人感到疲劳，所以，不建议实用酸性食品，要多实用碳水化合物和蔬菜水果这些碱性食品。

9，鱼肉最不合适，沙丁鱼和鳕鱼除外。